В Великий пост мы отказываемся от пищи животного происхождения. Но чтобы получить максимальную пользу для здоровья, необходимо правильно структурировать растительные продукты: орехи и семена, крупы, растительные масла, овощи, зелень, фрукты и замороженные ягоды, грибы.
Отказ от мяса на посте может положительно сказаться на вашем здоровье, снизив риски развития рака и заболеваний сердечно-сосудистой системы, но только в том случае, если ваше питание разнообразно и сбалансированно. Если вы соблюдаете пост, следите за тем, чтобы в вашем рационе присутствовали продукты, которые содержат:
⠀ ◻️ Железо:
⠀ ✔️свекла, томаты, шпинат и брокколи, гречка и бобовые (чечевица, фасоль, кешью, нут), горький шоколад.
⠀ ◻️ Белок:
⠀ ✔️орехи (особенно миндаль, грецкие), и семечки;
⠀ ✔️бобовые (фасоль, горох, чечевица, нут, тофу, маш);
⠀ ✔️авокадо, грибы, водоросли;
⠀ ✔️каши (гречка, рис, кукурузная каша, киноа);
⠀ ✔️некоторые фрукты (хурма, абрикос, груша);
⠀ ✔️листовые овощи (шпинат, портулак, салат, щавель).
⠀
Обратите внимание на пророщенные злаки (пшеница, гречиха, овёс, пророщенные семена подсолнечника) — это кладезь витаминов, микроэлементов, жирных кислот, белка и антиоксидантов. Добавляйте их в салат вместе с семенами тыквы, семенами льна или кунжутом.
