Современная овечья ферма по европейским стандартам. Основали ее супруги Тончу из села Джурджулешты Кагульского района. Восемь месяцев назад они убедили еще трех фермеров создать кооператив. С тех пор дела пошли в гору, поэтому производители решили расшириться и приобрести еще дойных коров и породистых овец.
«Сейчас у нас 120 овец. Коров привезем из Дании. Еще купили сто овец породы ассаф. Они дают в день три литра молока», — рассказывает фермер Илие Тончу.
Животноводов поддержала Международная организация труда, обучившая членов кооператива, как эффективнее управлять предприятием. На территории фермы устроили настоящую лабораторию по переработке молока и брынзы, оснащенную самым современным оборудованием.
«Это доильный насос, очень мощный. Можем доить сто овец и сто коров одновременно. До сих пор работали с простым насосом. После дойки молоко держим в холодильнике. Делаем анализы, выясняем уровень жиров и примесей. Здесь разделяем. Тут получаем сметану, с этой стороны масло», — демонстрирует фермер.
Оборудование приобрели на грант в 25 тысяч евро. Его предоставила Международная организация труда. Внесли свою лепту и предприниматели, они вложили в дело 10 тысяч евро. Теперь в планах — расширение фермы и создание новых рабочих мест: «Мы сможем увеличить количество готовой продукции и обеспечить весь местный рынок», — горовит Мария Тончу.
При поддержке Международной организации труда члены кооператива зарегистрировали и свой бренд на брынзу в Кагуле, и теперь смогут ее экспортировать.
Источник: publika.md
